เสริมมงคลชีวิตปีนี้ ด้วยเทศกาลถือศีลกินเจ ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ จึงได้รวบรวมร้านเจชื่อดังทั่วไทย ยกขบวนความอร่อยของอาหารเจนานาชาติสไตล์ฟิวชั่น พร้อมเมนูแนะนำจาก เชฟเอียน - พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย “คุ้กกิ้ง กูรู” ประจำ ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ มาร่วมสืบสานประเพณีการกินเจ แถมเคล็ดลับดูแลสุขภาพช่วงกินเจจากนักโภชนาการ เพื่อให้เทศกาลกินเจปีนี้ได้อิ่มบุญ อิ่มใจ ได้สุขภาพ ตลอดเทศกาลกินเจปีนี้ ณ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาเซ็นทรัล ชิดลม, เซ็นทรัลเวิลด์ และ ท็อปส์ ทุกสาขาทั่วประเทศ

งานนี้ ภัทรพร เพ็ญประพัฒน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่สายการตลาดและประชาสัมพันธ์ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด ผู้บริหาร ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ บอกว่า “เราได้คัดสรรสุดยอดร้านเด็ด-เมนูดัง รวมถึงสินค้าอาหารเจอื่นๆ กว่า 3,000 รายการ มาสร้างสีสันต้อนรับเทศกาลบุญแห่งปีที่ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ พร้อมชูไฮไลท์ อาหารเจสไตล์ฟิวชั่น อาทิ อาหารเจสไตล์ไชนีส จากร้าน Lee Caf?, อาหารเจสไตล์เวียดนามจากร้านเลอมายอัน, ข้าวเหนียวเจหน้าต่างๆ จากร้าน ช. ศรแก้ว, อาหารอีสานเจจากร้านชื่อดังเมืองนนท์ ฯลฯ พร้อมเรคคอมเมนด์ (Recommend) อาหารเจฟิวชั่นสไตล์อิตาเลียน จากร้าน Bug & Bee ที่สร้างสรรค์รสชาติ แปลกใหม่ไม่ซ้ำแบบเดิมด้วยเมนู ข้าวกล้องผัดกะเพราธัญพืชแครนเบอร์รี่และวอลนัท รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ตามด้วย แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกชี้ฟ้าแดงกับดอกไม้พื้นเมืองและมะกอกดำ หอมกลิ่นดอกขจร ผัดคลุกเคล้ากับมะกอกดำและเส้นพาสต้า เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยสมุนไพรไทย คงสไตล์อาหารอิตาเลียนที่ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นไทยได้อย่างลงตัว และอีกเมนูสุขภาพต้อนรับเทศกาลกินเจ พาสต้าฟูซิลี่ผัดดอกไม้พื้นเมืองในซอสเพสโต้เจ ที่ใช้นม ถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมหลักของซอสเพสโต้เจสไตล์อิตาเลียน ผัดกับฟูซิลี่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มความอร่อยกรุบกรอบด้วยดอกผักปลังสด ส่วนเบเกอรี่เลิฟเวอร์ ไม่ควรพลาดเมนูแนะนำ เต้าหู้ราดซอสญี่ปุ่น (Morning Hon Sandwich) แซนวิชเจหน้าตาชวนทาน ที่ใช้เต้าหู้นิ่มส่งตรงจากญี่ปุ่น ราดด้วยซอสญี่ปุ่นเจ เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก เป็นอีกเมนูที่เพิ่มสีสันให้กับคนทานเจ

ด้าน เชฟเอียน “คุ้กกิ้ง กูรู” ประจำ ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ แนะนำเมนูฮิต เอาใจคนรักสุขภาพ ต้อนรับเทศกาลกินเจกับอาหารเจฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น ที่เชฟคัดสรรผักออร์แกนิคสดใหม่จาก เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ มาปรุงเป็นเมนูเก๋ “สลัดผักพอนสึ” อร่อยง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์ และอีกเมนูเด็ด “มะเขือม่วงเผาเคลือบซอสพริกแดงและเต้าเจี้ยว” ที่เชฟใช้เทคนิคการย่างเพื่อลดการใช้น้ำมัน จึงมั่นใจได้ว่าความอร่อยสุดพิเศษนี้ จะได้รับคุณประโยชน์และคุณค่าทางอาหารครบถ้วน

นอกจากจะได้เมนูเจสไตล์ฟิวชั่นเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนกินเจแล้ว ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ยังชวน คุณศุลีพร ทองผิว นักโภชนาการชื่อดัง จากโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ มาแนะนำเคล็ดลับหัวใจสำคัญของการกินเจว่าควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทั้งโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, วิตามินและเกลือแร่ รวมถึงเลือกรับประทานอาหารที่มีความหลากหลาย หลีกเลี่ยงอาหารรสชาติจัดหรือมีกลิ่นฉุน และแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยวิธีการอบ ต้ม ตุ๋น นึ่ง ย่าง แทนการผัดหรือทอดเป็นการลดการสะสมของไขมันในร่างกายลงได้อย่างมาก หรือเลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว ฯลฯ มาประกอบอาหาร ก็สามารถช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล ในเส้นเลือดและลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย

นักโภชนาการยังแนะนำเพิ่มเติมว่า เราควรกินผักผลไม้สารพันสีให้หลากหลาย เพราะผักผลไม้แต่ละชนิดมีสารอาหารที่แตกต่างกันไปดังนี้ สีเหลือง เช่น ฟักทอง, มะม่วง, ข้าวโพด ฯลฯ อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนอยด์ และไบโอฟลาโวนอยด์ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา สีแดง เช่น มะเขือเทศ, ส้ม, แตงโม ฯลฯ มีแคโรทีนทีเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น และเสริมภูมิต้านทาน สีเขียว เช่น ผักคะน้า, ผักบุ้ง, ฝรั่ง ฯลฯ มีสารคลอโรฟิลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สีขาว เช่น น้อยหน่า, ลางสาด, กะหล่ำปลี ฯลฯ มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง และลดไขมันในเลือด สีดำ เช่น เห็ดหูหนู, องุ่น, ลูกหว้า ฯลฯ มีสารแอนโธไซยานินและฟีนอล ช่วยชะลอความชรา และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ร่วมลิ้มลองหลากหลายเมนูเจ นานาชาติ สไตล์ฟิวชั่นรสเลิศ ที่คัดสรรมาเพื่อให้การกินเจ ปีนี้ ได้มหากุศลครบถ้วนทั้งความสะอาด รสชาติอร่อย อิ่มบุญ อิ่มท้อง ได้สุขภาพ ตลอดช่วงเทศกาลกินเจ ที่ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาเซ็นทรัลชิดลม และ เซ็นทรัลเวิลด์ และเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารเจคุณภาพกว่า 3,000 รายการ ได้ที่ ท็อปส์ ซูเปอร์, ท็อปส์ มาร์เก็ต และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ทุกสาขาทั่วประเทศ